Les crêpes sucrées

Ingrédients :

- 6 œufs

- 200g de farine

- ¼ l de lait

- 5 c. à s. de sucre

- 1 c. à c. de sel

- 3 c. à s. de cointreau

- 1-2 oranges, ou un peu de zeste de fruit

1) bien battre les 6 œufs dans un grand bol

2) ajouter la farine dans le bol et continuer à battre, jusqu'à ce que la farine ait bien fondue dans les œufs

3) ajouter le lait, et tout mélanger

4) ajouter le sel, et le sucre, et ensuite le cointreau et le jus d’orange ou le zeste

5) quand la pâte est bien mélangée, et elle est bien prête à être chauffée

- soit avec une machine à crêpe

- soit avec une poêle simple

Mais c’est le même principe.

N.B., surtout ne pas mélanger les étapes 1, 2, 3, sinon la farine ne peut pas bien fondre, et après dans la pâte, il y aura beaucoup de grumeaux.