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Les toasts aux crevettes

   

Ingrédients :

-         250g de crevettes

-         1oeuf

-         1 c. à s. de vin chinois

-         ½ c. à c. de sel

-         1 c. à c. de fécule

-         1 c. à c. de chapelure

-         3 c. à c. de fleur de maïs (maïzena)

-         les toasts

-         l’huile

1)   laver les crevettes et les égoutter

2)   écraser les crevettes au pilon, ajouter l’œuf entier, et tous le reste des ingrédients (sauf les toasts, bien sûr), et bien les mélanger

3)   tartiner la farce de crevettes petit à petit sur les toasts

4)   chauffer l’huile dans une poêle, délicatement mettre les toasts dans la poêle, et quand la face des crevettes est bien jaune, alors retourner sur l’autre face. Et quand le côté du pain est aussi cuit, alors à ce moment-là on peut les sortir de la poêle.

N.B. faites attention, on mets toujours le face des crevettes en premier dans l’huile, et ensuite le face du pain.  

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