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La soupe de poulet à la polenta

 

ingrédients:

- 1 L d'eau

- 1 cube de bouillon de poulet

- 200-250g de blanc de poulet

- 1 petite boîte de maïs

- 60-70g de polenta

- 3 petits morceaux de poireau

- 3 tranches fines de gingembre

- 1  petit morceau d' anis étoilé

- 2 oeufs

- sel et poivre

- 1 mixeur (obligatoire)

 

1. couper ou ciseler le blanc de poulet en petits morceaux. Bouillir l'eau dans une casserole. Battre les 2 oeufs dans un bol.

2. ajouter le blanc de poulet dans l'eau bouillante, quand le poulet blanchit, mettre le cube de bouillon, le gingembre, le poireau et l'anis étoilé, cuire sur feu moyen pendant 5 minutes.

3. ajouter la polenta dans la casserole et faire cuire sur feu moyen pendant 10 minutes en remuant de temps en temps, et ensuite diminuer sur feu  doux, ajouter la boîte de maïs, et cuire pendant encore 5 minutes.

4. ajouter les oeufs dans la soupe, et les mélanger rapidement. Retirer tout de suite la casserole du feu.

5. mixer avec le mixeur tous les ingrédients dans la soupe, saler et poivrer. La soupe est prête.

 

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